2020年7月8日 / 最終更新日時 : 2020年7月8日 j-goto おかず コリコリ食感のきのこ餃子 レシピ考案者さんからのコメント コリコリの食感がとっても美味しいです。 普段きくらげや椎茸は食べないのに、子どもたちは、美味しい!とパクパク食べていました。 管理栄養士さんからのコメント きくらげなどのきの […]
2020年7月8日 / 最終更新日時 : 2020年7月8日 j-goto おかず きくらげたっぷり冷やし中華 レシピ考案者さんからのコメント きくらげのあのコリコリとした食感と、見た目の涼やかさは夏のメニューにもぴったりです。 他の食材と合わせても、個性的なきくらげの存在感もありつつ、よく馴染みますよ。 管理栄養士 […]
2020年7月8日 / 最終更新日時 : 2020年7月8日 j-goto おかず きくらげの食感を楽しむ 本格八宝菜 レシピ考案者さんからのコメント 普段は水煮たけのこを入れているのですが、きくらげの触感が伝わりやすいよう、あえてレシピから抜いております。 コリコリっとした触感を楽しめる、本格的な八宝菜が出来上がりました。 きくらげが、 […]
2020年7月8日 / 最終更新日時 : 2020年7月8日 j-goto おかず きくらげとカニカマの天津飯 レシピ考案者さんからのコメント あっさりした味付けで夏でもするする食べられます。コリコリしたきくらげの食感がポイントです。 材料(2~3人分) 乾燥きくらげ 1枚 竹の子の水煮 60g カニカ […]
2020年7月8日 / 最終更新日時 : 2020年7月8日 j-goto おかず 黒きくらげの炊き込みご飯 レシピ考案者さんからのコメント 黒きくらげには2度驚かされました。 1度目は水で戻した時、想像以上に大きく広がり、一般的に黒きくらげにある硬い軸がないことです。 2度目は何と言っても「歯応え」です。 黒きくらげってこんな […]
2020年7月8日 / 最終更新日時 : 2020年7月8日 j-goto おつまみ ピリ辛ラー油きくらげ レシピ考案者さんからのコメント ごま油の香りとピリっとした辛味が食欲をそそります。 きくらげのコリコリとした食感も良く、とても美味しく出来上がりました。調理時間5分程度のお手軽な一品で、おつまみや副菜にオス […]
2020年7月8日 / 最終更新日時 : 2020年7月8日 j-goto スイーツ 白いきくらげのシロップ煮 レシピ考案者さんからのコメント 中国や台湾では乾燥シロキクラゲを漢方のスイーツとして、使用しますが、今回は白いきくらげでアレンジしてみました。 見た目はゼリーや寒天のような半透明で、触感はプルプルコリコリとして、さっぱり […]
2020年7月8日 / 最終更新日時 : 2020年7月8日 j-goto おかず エスニック風 生白いきくらげのサラダ レシピ考案者さんからのコメント 生の白いきくらげは、適度な柔らかさがと歯ごたえがあり、サラダにするととても美味しい食材です。 調味料との絡みもよく、味付けや他の食材と見事に調和します。 ちょっとしたおもてなしや、前菜に相 […]
2020年7月8日 / 最終更新日時 : 2020年7月8日 j-goto おかず きくらげと豆もやしのさっぱりしょうがナムル レシピ考案者さんからのコメント 暑さで食欲の沸かない時にも食べやすいおかずです。生きくらげが入ることで、スルッと食べやすく、 しょうがやごま油などの味がはっきりとした調味料ともよく合いますよ! 管理栄養士さ […]
2020年7月8日 / 最終更新日時 : 2020年7月8日 j-goto お手軽 きくらげと夏野菜の梅味噌和え レシピ考案者さんからのコメント コリコリ食感のきくらげが、水分たっぷりの夏野菜とよく合います。 梅味で夏らしい味付けでおかずにも、ビールと合わせておつまみとしても美味しいですよ。 管理栄養士さんからのコメント きくらげは […]