レシピ考案者さんからのコメント

クリーミーなホワイトソースときくらげのコリコリ感がおいしいですよ！

材料(2~3人分)

乾燥きくらげ 12g
玉ねぎ 1/2個
冷凍野菜ミックス	120g
牛乳 400ml
スライスチーズ 2枚
パン粉 適量
コンソメキューブ	2個
塩コショウ 適量
バター 20g
小麦粉 大さじ4

※4~5人分は2倍、1人分は半分を目安にしてください。

作り方

STEP１

乾燥きくらげは水で戻して置き、オーブンは200度に予熱しておく。

STEP2

玉ねぎの皮をむき薄切りにし、
熱したフライパンにバターを入れ冷凍の野菜ミックスと戻したきくらげと一緒に炒める。

STEP３

玉ねぎが透き通り、野菜に火が通ったら牛乳と砕いたコンソメキューブを加え沸騰させないように弱火で少々煮る。

STEP4

コンソメが溶けたら塩コショウで味を整えて一旦火を止め、だまにならないよう薄力粉をふるいながら加える。

完成！

再び火にかけとろみがついてきたら火からおろし、
耐熱容器に移しスライスチーズとパン粉をのせ、
予熱したオーブンで15分ほど焼いたら完成です。