いつも自分の拙い文章を閲覧していただきましてありがとうございます。
杜のきくらげ担当の田口です。

東白川村はお盆が過ぎてから朝は涼しくなってきました。
とはいえまだまだ日中は暑い・・・。
皆様も熱中症などには十分お気を付けください。
またレジャーや釣りなどでの水の事故を連日ニュースで目にしますのでお気を付けください。

さて、きくらげについていくつか答えていこうと思います。

Ｑ１：きくらげは生で食べられるの？
Ａ：生では食べないで下さい。きくらげ等のきのこ類は生で食べると食中毒やアレルギー性の症状が出ることがあります。
必ず火を通してお食べ下さい。沸騰したお湯に３０秒ほどで大丈夫です。

Ｑ２：白いきくらげって何？
Ａ：白いきくらげは通常種のきくらげから１万分の１で生えてくる白い個体です。その個体を品種改良して作られたのが白いきくらげです。

Ｑ３：白きくらげと白いきくらげは同じものなの？
Ａ：別物です。白きくらげは白きくらげとしてちゃんと品種があります。

Ｑ４：１日の摂取量はどれくらい？
Ａ：２０ｇから３０ｇです。大体１枚から１.５枚ほど食べれば大丈夫です。
食べ過ぎると逆に便秘を引き起こしてしまいますので食べ過ぎないよう注意しましょう。

Ｑ５：きくらげの旬っていつですか？
きくらげの旬は６月から９月です。野生のきくらげも梅雨時などの雨が多い季節に生えますので探してみてはどうでしょうか？