杜のきくらげはどうやって作られているのか？ ハウスや工房の日々の奮闘記や、きくらげのお役立ち情報をお届けしています。
クローチェ東白川店オープン！
2021年06月11日
きくらげハウス便り
担当者の田口です。６月に入りました！先月５月に早くも梅雨入りし、 乾燥きくらげが作れなかったり粘菌が発生したりとトラブルが続きました。 今月はトラブルがないと良 […]
梅雨入り
2021年05月21日
毎度、自分の拙いブログを見て下さりありがとうございます。 杜のきくらげの田口です。 自分がこの木耳事業に携わって早１年の月日が経とうとしています。 まだまだ分か […]
キノコバエ
2021年05月13日
皆さん、こんにちは！ゴールデンウィークも終わりこれから梅雨の時期になりますね。 沖縄県では梅雨入りしたとニュースで耳にしました。 きくらげは梅雨時期が旬のきのこ […]
２年目突入！
2021年04月27日
皆さん、こんにちは！ エネテクと東白川村が提携してできた「杜のきくらげ」が立ち上がってから１年が過ぎました。 素人集団で始めたこの事業ですが、皆さんのおかげで２ […]
外は暖かい、ハウスは暑い・・・
2021年04月01日
東白川村も桜が咲き始めて、すっかり春だなぁと感じるようになりました。 外に出ればすごしやすい陽気ですが、ハウス内は夏日になるようになりました・・・。 というか昼 […]
乾燥きくらげは必ず戻して食べて！
2021年01月27日
松坂屋名古屋店でのプリン販売は大好評で終えることが出来ました。 緊急事態宣言が発令された中で足を運んでいただいた方にこの場で御礼申し上げます。 ありがとうござい […]
東白茶寮オープン！
2021年01月14日
雪が続いていた東白川村ですが昨日晴れたおかげで雪が解けました。 日影には残っていますが…。 きくらげは相変わらず成長が遅く、日々頭を悩ませています。 話は変わり […]
今年の目標！
2021年01月06日
あけましておめでとうございます。 今年も杜のきくらげをどうかよろしくお願い致します。 東白川村では昨年末の３１日から１月２日にかけて雪が降り、 道路にも積もりま […]
気温低下における対策
2020年12月21日
12月に入り本格的に寒くなってきました。 昨日(12月15日)朝には雪が降り昼には止み晴れて解けましたが、本日(12月16日)は朝から降ったり止んだりしてます。 […]
半期がたちました！
2020年10月30日
自分がきくらげを栽培するようになって半年近くの月日がたちました。 最初は慣れないことだらけで不安な日々を過ごしていましたが、だんだんとこなせるようになれました。 […]
きくらげは名脇役！白はまるでおしとやかな女性
2020年06月08日
試作品の試食
2020年10月27日
