2020年8月7日 / 最終更新日時 : 2020年8月7日 j-goto きくらげハウス便り 乾燥きくらげ大量受注 長い梅雨が終わり、強い日差しが照りつけ暑い日が続いています。 そんな中でついに東白川村にも新型コロナウイルスが来てしまいました。 出てしまったことは仕方なく、非常に残念ですがこれ以上広がらないよう、しっかりと防疫対策を講 […]
2020年7月31日 / 最終更新日時 : 2020年7月31日 j-goto きくらげハウス便り 乾燥きざみきくらげ 乾燥きざみきくらげを作ってみました。 黒、白ともにまだここら辺のみで販売していますが、 近いうち？にオンラインストアでも売れるようにしますので首を長くしてお待ちください。 最初からカットしてあるので料理するときは楽になり […]
2020年7月27日 / 最終更新日時 : 2020年7月27日 j-goto きくらげハウス便り きくらげの菌床搬入 今週の火曜日に新しいきくらげの菌床を搬入しました。 今回は通常の黒いきくらげです。トラックから菌床を下ろす作業。 段ボールから菌床を取り出しキャップを外してビニールを切り菌床舎へ入れる作業。 この季節はたとえ朝でも太陽が […]
2020年7月16日 / 最終更新日時 : 2020年7月16日 j-goto きくらげハウス便り 今週も雨降り 今年の梅雨は長引きそうです。 日曜日は晴れ間が見え、川の様子も落ち着きましたがそれも月曜日からの雨で少し増水してます。 川に遊びにくるお客さんは全くいません。 雨のピークは去ったようですが、少しの雨でも緩んでいれば土砂崩 […]
2020年7月10日 / 最終更新日時 : 2020年7月10日 j-goto きくらげハウス便り 雨降りすぎでしょ・・・ 今週は雨が降り続き、岐阜県で大雨特別警報が発令され、 東白川村でも土砂崩れや床下浸水などの被害があったりしました。 消防団にも出動が要請され、自分も入っているので出動し、土嚢作ったり、たまった水をポンプで汲み上げたりしま […]
2020年7月2日 / 最終更新日時 : 2020年7月8日 j-goto きくらげハウス便り 白きくらげの菌床 白きくらげの菌床が新しく入ってきました。 今回は千株を入れ替えです。 杜の白い宝石の名にふさわしい、美しくそして美味しく育つといいな、 と思いながら搬入作業をしていました。 残っている白いきくらげは、残念ながら一部ではあ […]
2020年6月25日 / 最終更新日時 : 2020年7月22日 j-goto きくらげハウス便り 廃棄の悩み 東白川村では鮎の友釣りが解禁になり、たくさんの方が川で釣りを楽しんでいます。 この時期は雨で川が増水するので川で遊ぶ方は気を付けてください。 さて、きくらげの方は順調に育ってはいるのですが、昨日まできれいだったものが翌日 […]
2020年6月17日 / 最終更新日時 : 2020年7月9日 j-goto きくらげハウス便り 最近の育成状況 梅雨に入りましたが、早くも梅雨の中休みになり３０度を超す暑さとなってきました。 きくらげの方は雨後の筍の如く、すくすくと成長しています。白いきくらげは、ですが。 黒いきくらげの方は生えてはくるんですがいい形にならなかった […]
2020年6月10日 / 最終更新日時 : 2020年7月8日 j-goto きくらげハウス便り きくらげについて 皆さん初めまして。杜のきくらげの生産しております、田口と申します。 拙い文章ではありますがきくらげの生産に関することを書いていこうと思います。 まず、いきなり生産状況を書いてくのも何なので、きくらげについて書こうかと思い […]
