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担当の田口です。

タイトル通りビタミンⅮについて語ろうと思います。

きくらげは食品の中でビタミンＤが最も多い食品です。
主に皮膚に紫外線を刺激をうけることで合成される栄養素できくらげだけじゃなく他の食品にも含まれています。
ビタミンⅮの主な役割はカルシウムの栄養吸収を助け骨の形成に重要な役割をはたす栄養素です。

一緒に摂ると良い栄養素はもちろんカルシウムです。
きくらげはカルシウムも豊富に含まれているのでお得な食品なのです！
上記にあるようにビタミンⅮがカルシウムの栄養吸収を促進してくれます。
主に含まれる食品：乳製品、魚介類、豆類

次にマグネシウムです。
マグネシウムも骨の形成に重要な役割を持つミネラルです。
やはりビタミンⅮが栄養吸収を促進してくれます。
主に含まれる食品：緑黄色野菜、豆類、魚介類、乳製品

次にビタミンＫです。
ビタミンＫはビタミンⅮの働きをサポートする栄養素です。
一緒に摂ることで栄養の取り込みがスムーズになります。
主に含まれる食品：野菜、果物、肉類

これらの食品をうまく組み合わせて調理しましょう！
またビタミンⅮは脂溶性なので油を使用した料理などが良いと思います。