あけましておめでとうございます。
今年も杜のきくらげをどうかよろしくお願い致します。

東白川村では昨年末の３１日から１月２日にかけて雪が降り、
道路にも積もりましたが、思ったよりも大した量ではなく一安心の正月でした。

しかし、きくらげにとっては寒いのか、
成長しているのかがわからないくらい変化がありませんでした。

前にも書きましたが、寒くなってきてからはきくらげの成長が遅いことが著しく、
どう環境を変えていけば安定したきくらげの栽培が出来るのかが今後の課題です。

皆様の食卓に安定した供給が出来るように、
今年の目標は安定した通年栽培が出来る環境づくりに注力したいと思います。