レシピ考案者さんからのコメント

シンプルな味付けであっさりとした味わい。あと一品の副菜にぴったりです。

材料(2~3人分)

乾燥きくらげ　2枚
ピーマン　4個
煎り胡麻　小さじ1

～調味液～
薄口醤油　大さじ1
みりん　大さじ1
日本酒　小さじ1
※4~5人分は2倍、1人分は半分を目安にしてください。

作り方

STEP１

乾燥きくらげは水で戻す。戻ったきくらげとピーマンを細切りにする。

STEP2

ごま油（分量外）をフライパンにひき、まずはピーマンを炒める。軽く火が通ったらきくらげを加えてさらに炒める。

STEP3

調味液を加え、汁気がなくなるまでからめながら炒める。仕上げに煎り胡麻を回しかける。

完成！

あっさりとした味わいのきくらげとピーマンのきんぴら完成です☆