試作品の試食
2020年10月27日
きくらげハウス便り
10月23日に新商品のピクルスやスイーツの試食を行いました。 ピクルスはお歳暮で使う商品で、きくらげの佃煮やキムチもあります。 使用している野菜は東白川村で育て […]
きくらげの料理
2020年10月09日
本日はきくらげの料理についてお話を少し・・・。 皆さんはきくらげを使った料理というと何を思い浮かべますか？大概の人は中華料理を思い浮かべるはずです。しかしきくら […]
Youtube動画ができました！
2020年10月05日
お久しぶりです。田口です。ブログ更新が出来ず申し訳ありません。 サボっていたわけではなくネタがないので・・・。 10月に入り、東白川村では朝晩が冷え込むようにな […]
運動不足で筋肉痛
2020年09月14日
今週はきくらげの菌床１５００株を搬入しました。 先月までは１０００株の搬入作業でしたが今月から５００株増えての搬入です。 パートさんを含めた全員で作業し１０時頃 […]
きのこ栽培は農業じゃない！
2020年09月04日
本日は（９月３日）岐阜県庁林政部県産材流通課の方々がハウスを見学に観えました。 目的としてはキノコ類(キクラゲ含む)等特用林産物の振興により積極的に取り組みたく […]
ＪＡＳマークの認証取得に向けて
2020年08月21日
まだ先の話になりますがＪＡＳマークの認証取得を目指そうかなと思っています。 そもそもＪＡＳマークとはなんぞや？と思われる方に説明しますと(農林水産省のHPから引 […]
大量受注の乾燥きくらげの包装準備
2020年08月18日
今週はお盆ということで、世間一般的にはお盆休みですがきくらげには関係がないため休めません。 まあこのコロナ禍の中でどっちにしろ遠出する気もありませんが…。 大量 […]
乾燥きくらげ大量受注
2020年08月07日
長い梅雨が終わり、強い日差しが照りつけ暑い日が続いています。 そんな中でついに東白川村にも新型コロナウイルスが来てしまいました。 出てしまったことは仕方なく、非 […]
乾燥きざみきくらげ
2020年07月31日
乾燥きざみきくらげを作ってみました。 黒、白ともにまだここら辺のみで販売していますが、 近いうち？にオンラインストアでも売れるようにしますので首を長くしてお待ち […]
きくらげの菌床搬入
2020年07月27日
今週の火曜日に新しいきくらげの菌床を搬入しました。 今回は通常の黒いきくらげです。トラックから菌床を下ろす作業。 段ボールから菌床を取り出しキャップを外してビニ […]
乾燥きくらげは必ず戻して食べて！
2021年01月27日
半期がたちました！
2020年10月30日
きくらげは名脇役！白はまるでおしとやかな女性
2020年06月08日
東白茶寮オープン！
2021年01月14日
