レシピ考案者さんからのコメント

ボリューム満点の具沢山スープで、満足感がありました。食感の違う食材が入っているので、最後まで飽きない味でした。

材料(2~3人分)

乾燥刻みきくらげ　5g
卵 1~2個
キャベツ 1~2枚
だし　400ml
塩　小さじ1/3
しょうゆ 小さじ1/2
※4~5人分は2倍、1人分は半分を目安にしてください。

作り方

STEP１

鍋にだしを入れ中火にかける。キャベツを手でちぎりながら鍋に加える。

STEP2

キャベツがしんなりとしてきたら、刻み乾燥きくらげを加えさらに加熱する。

STEP３

きくらげが戻り、キャベツが柔らかくなったら、溶き卵を回しかけて火を通す。最後に塩としょうゆで味付けする。

完成！

ボリューム満点具沢山スープの完成！