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きくらげ奮闘記

杜のきくらげはどうやって作られているのか？
ハウスや工房の日々の奮闘記や、きくらげのお役立ち情報をお届けしています。

乾燥きくらげ大量受注

2020年08月07日

 

きくらげハウス便り

長い梅雨が終わり、強い日差しが照りつけ暑い日が続いています。 そんな中でついに東白川村にも新型コロナウイルスが来てしまいました。 出てしまったことは仕方なく、非 […]

乾燥きざみきくらげ

2020年07月31日

 

きくらげハウス便り

乾燥きざみきくらげを作ってみました。 黒、白ともにまだここら辺のみで販売していますが、 近いうち？にオンラインストアでも売れるようにしますので首を長くしてお待ち […]

カルシウムの効果とは？

2020年07月28日

 

カルシウム

  カルシウムは、骨を丈夫にする栄養素として知られていますが、 実は「ミネラル」として、他にもさまざまな効果があります。 この記事では、そんなカルシウ […]

鉄分の効果とは？

2020年07月28日

 

鉄分

鉄分は貧血などに効果的で、血液にかかわる効果があることはみなさんご存知かと思います。 さらに鉄分を摂ることで、肩こり防止や美容効果、免疫対策にも役立ちます。 ま […]

きくらげの菌床搬入

2020年07月27日

 

きくらげハウス便り

今週の火曜日に新しいきくらげの菌床を搬入しました。 今回は通常の黒いきくらげです。トラックから菌床を下ろす作業。 段ボールから菌床を取り出しキャップを外してビニ […]

今週も雨降り

2020年07月16日

 

きくらげハウス便り

今年の梅雨は長引きそうです。 日曜日は晴れ間が見え、川の様子も落ち着きましたがそれも月曜日からの雨で少し増水してます。 川に遊びにくるお客さんは全くいません。 […]

食物繊維の効果とは？

2020年07月15日

 

食物繊維

  「食物繊維が体にいい」ということは皆さんご存知ですよね。 しかし具体的に「どう良いの？」というとハッキリ答えられる人は少ないのではないでしょうか？ […]

ビタミンDの効果とは？

2020年07月15日

 

ビタミンD

  きくらげに多く含まれているビタミンDは、最近さまざまな効用があると注目されています！ この記事では、そんな「ビタミンD」がどのように体にいいのか？ […]

雨降りすぎでしょ・・・

2020年07月10日

 

きくらげハウス便り

今週は雨が降り続き、岐阜県で大雨特別警報が発令され、 東白川村でも土砂崩れや床下浸水などの被害があったりしました。 消防団にも出動が要請され、自分も入っているの […]

白きくらげの菌床

2020年07月02日

 

きくらげハウス便り

白きくらげの菌床が新しく入ってきました。 今回は千株を入れ替えです。 杜の白い宝石の名にふさわしい、美しくそして美味しく育つといいな、 と思いながら搬入作業をし […]